產品中心
植物蛋白素肉食品生產線
植物組織蛋白生產線是我公司為適應食品市場的需求•│，根據多年的經驗而研製的新型膨化裝置╃•☁│·。該裝置利用低溫豆粕或花生粕為原料•│，生產如瘦肉狀態有咀嚼感的新型食品•│，可廣泛用於火腿▩•▩╃✘、香腸▩•▩╃✘、罐頭▩•▩╃✘、快餐食品▩•▩╃✘、速凍食品等行業╃•☁│·。
濟南卓恆膨化機械有限公司生產研製的植物組織蛋白生產線(大豆▩•▩╃✘、花生等)是在*裝置的基礎上•│，結合我國國情自主開發的組織蛋白生產裝置╃•☁│·。
該組織蛋白生產線以豆粕▩•▩╃✘、花生粕為主要原料•│，經粉磨▩•▩╃✘、攪拌▩•▩╃✘、調質▩•▩╃✘、高溫▩•▩╃✘、高壓▩•▩╃✘、高剪下•│，將球形蛋白質分子開啟成鏈狀並重新組織化•│，形成層片狀纖維結構；其產品營養價值高•│，具有肉的狀態和口感•│，不含膽固醇和動物脂肪•│，具有吸油▩•▩╃✘、吸水▩•▩╃✘、吸味的特點•│，廣泛用於各類行業╃•☁│·。
尤其是花生組織蛋白•│，是國內外*•│，它組織細膩▩•▩╃✘、纖維清晰•│，與動物的肌肉狀態極為相似•│，且無豆腥味╃•☁│·。
組織蛋白可以代替分離蛋白新增到肉製品中•│，這樣不僅能提高肉製品的蛋白質含量•│，又能吸收多餘的脂肪•│，使其不油不膩而更顯肉感•│，達到經濟實惠的目的╃•☁│·。
另外組織蛋白有良好的顆狀結構•│，經過浸泡可以製成各種風味的素食品•│，在加工組織蛋白的過程中•│，可以新增不同風味調味劑•│，然後再新增到方便食品和休閒食品中•│，又可以製得不同風味的食品╃•☁│·。
大豆組織蛋白的特點·••│•：
目前大豆組織蛋白主要是以脫脂大豆粉▩•▩╃✘、大豆濃縮蛋白或大豆分離蛋白等為原料•│，經攪拌▩•▩╃✘、擠壓▩•▩╃✘、膨化等機械的和熱的作用下製成的產品╃•☁│·。其營養高▩•▩╃✘、功能性較好•│，有以下特點·••│•：
1▩•▩╃✘、經過膨化機膨化•│，使其蛋白質分子重新排列整齊•│，具有同方向組織結構•│，類似肉樣的多孔組織•│，因此有優良的保水性與咀嚼感；
2▩•▩╃✘、經過短時高溫▩•▩╃✘、高水份與高壓力下加工•│，消除了大豆中所含的各種有害物質(胰蛋白酶抑制素▩•▩╃✘、尿素酶▩•▩╃✘、皂素以及血球凝聚素等)•│，提高人體對蛋白的吸收消化能力•│，營養價值顯著增加；
3▩•▩╃✘、膨化時•│，由於出口處迅速減壓噴爆•│，可以除去大豆中的不良氣味並降低大豆蛋白質食用後的產氣性；
4▩•▩╃✘、大豆組織蛋白有良好的保油性•│，用它做出食品乾淨•│，不油膩；
5▩•▩╃✘、使用方便•│，用室溫水浸泡30分鐘•│，便可新增做成各種食品；
6▩•▩╃✘、大豆組織蛋白不含膽固醇•│，患有心血管病的人可以放心的食用；
7▩•▩╃✘、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白•│，含有人體必須的八種氨基酸(亮氨酸▩•▩╃✘、異亮氨酸▩•▩╃✘、賴氨酸▩•▩╃✘、蛋氨酸▩•▩╃✘、蘇氨酸▩•▩╃✘、色氨酸▩•▩╃✘、苯丙氨酸和纈氨酸)；
8▩•▩╃✘、大豆組織蛋白形狀上分有片狀▩•▩╃✘、大塊和顆粒型；從顏色上分有原色▩•▩╃✘、紅色•│，使其實現的用途更加廣泛╃•☁│·。
卓恆植物組織蛋白生產線生產線技術引數
| [技術引數] |
| Parameters引數 / Model型號 | zh65-Ⅱ雙螺桿生產線 | zh85-Ⅱ雙螺桿生產線 |
| Input Voltage 電源電壓 | 380V/ 50Hz | 380V/ 50Hz |
| Installed Capacity 總裝機容量 | 90kw | 120kw |
| Power Consumption 實耗功率 | 65kw | 95kw |
| Output 生產能力 | 180-220kg/h | 300-500kg/h |
| Length 生產線長度 | 16m | 19m |
